Ciao walter,
effettivamente l idea di partire per un paaese da sogno e aprire un ristorante come vedi anche in questo forum non è nuova e onestamente è un po troppo inflazionata
ma vedo che comunque sei conscio dei problemi che sono tanti, specialmente se non si ha una solida esperienza nel settore
io sono in madagascar da oltre 15 anni e di italiani che hanno aperto un ristorante e dopo poco hanno cambiato idea ne ho visti veramente tanti
io per primo per 8 anni ho avuto tra l altro un ristorante (il sarabanda di antsirabe) e ti posso assicurare che si tratta di un mestiere difficile gia in italia e che in madagascar diviene veramente complesso anche perchè i guadagni non sono mai conseguenza dell enorme quantità di lavoro svolto
comunque tecnicamente è molto facile aprire un attività di ristorazione: basta recarsi in uno dei numerosi uffici edbm presenti sul territorio e si hanno le carte in pochi giorni
e la normativa è molto più elastica di quella italiana
i veri problemi saranno poi nella gestione quotidiana dell attività e ti assicuro che sono tanti
il mio consiglio rimane comunque quello di venire qui qualche mese lavorando per qualcun altro per vedere come ci si muove per poi decidere cosa fare
e comunque se hai un mestiere in italia pensa innanzitutto a esportare quello qui in madagascar, poi magari il tempo per un ristorante ci sarà in futuro

Ciao Giorgio, mi chiamo Beatrice e con i tempi che corrono in Italia ho proprio la voglia di mollare tutto e andare in Madagascar ... In Madagascar perché ci sono stata con mio marito 2 anni fa e abbiamo visto che è un paese ancora vergine, e c'è la possibilità d'investire... L'unica cosa noi siamo stati a nosy be! A questo punto mi piacerebbe sapere, visto che ho un bimbo di 1 anno e devo essere molto sicura del passo che staremmo per fare, quale zona lei consiglierebbe??? Penso che "la grande isola" sia un'opzione migliore....e dato che mio marito ha in Italia 3 negozi di abbigliamento( 1 di scarpe e 2 Benetton) c'è possibilità di investire in questo campo????